Sayfayı Yazdır | Pencereyi Kapat | Resimleri Göster
Açıklama: Kültüre alınıp yetiştirilen mercan balığının,çupra ve levrekten verimli olduğu belirlendi
Kategori: Haber
Eklenme Tarihi: 01 Eylül 2014
Geçerli Tarih: 05 Mayıs 2024, 22:45
Site: Görele Sol Platformu
URL: http://www.gorelesol.com/haber_detay.asp?haberID=18844
Bu balık çupra ve levreğin tahtını sallayacak
ÇOMÜ Deniz Bilimleri ve Teknolojisi Fakültesinde yürütülen
bir proje çerçevesinde, kültüre alınıp yetiştirilen mercan balığının, çupra ve
levrekten verimli olduğu belirlendi.
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ) Deniz Bilimleri
ve Teknolojisi Fakültesinde yürütülen bir proje çerçevesinde, kültüre alınıp
yetiştirilen mercan balığının, aynı yöntemle ekonomiye kazandırılan çupra ve
levrekten verimli olduğu belirlendi.
Projenin yürütücüsü ÇOMÜ Deniz Bilimleri ve Teknolojisi
Fakültesi Deniz Teknoloji Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Musa
Bulut, AA muhabirine yaptığı açıklamada, mercan balığını kültüre almak için
öğrencileriyle çalışma başlattığını söyledi.
Marmara ve Ege denizleri ile Karadeniz’de yoğun olarak
bulunan yabani mercanı (pagellus acarne) kültüre aldıklarını belirten Bulut,
“Öz sularımızda bulunan bir balığı kültüre almanın büyük bir avantaj
sağlayacağını düşünüyoruz. O yüzden bu balığı tercih ettik” dedi.
Bulut, yabani mercanın doğal ortamdaki boylarının çok küçük,
ağırlıklarının 50-60 gram olduğu bilgisini verdi.
Bu balığın ağırlığını 350-400 grama ulaştırdıklarını anlatan
Bulut, “Doğadakinden çok çok lezzetli olduğunu, bazı testlerle tespit ettik”
ifadesini kullandı.
Doğada mercan türlerinin daha çok yağsız besinlerle
beslendiği aktaran Bulut, kullandıkları yemlerin ise balığı yağlandırıp
lezzetini artırmaya yönelik olduğunu bildirdi. Bulut, şöyle konuştu:
“Bu balık, yerli bir türümüz olmasından dolayı sularımızda
yaz-kış, bahar aylarında, kısacası yılın her dönemi düzenli şekilde
yemlenebiliyor. Dolayısıyla çupra, levrek ve alabalığa göre yılın belli
periyotlarında az yem alma gibi bir durum söz konusu olmuyor. Bu balık, yılın
12 ayında büyümesini sürdürüyor. Bu bağlamda özellikle yetiştiricilik
sektöründe bu balığın kısa sürede pazara sunulması, daha az yem kullanılarak
maliyetinin aşağıya çekilmesi durumu söz konusu olacaktır. Bu balık,
sularımızda olması, kısa sürede pazar boyuna ulaşması, su toleranslarına uyum
göstermesi bakımından kültür çuprası ve levreğinin tahtını sallayacaktır.”
Mercanın, bilinen bir tür, lezzetli ve ekonomik getirisinin
yüksekliğine değinen Bulut, adaptasyonunun kolaylığından, diğer balıklarla
kıyaslandığında firma ve işletmeler için kültüre alınmasının kolay ve verimli
olacağını sözlerine ekledi.
Mehmet Bayer – Çanakkale
URL: http://www.ciftlikdergisi.com.tr/?p=63795