Bayram öncesi bıçak mesaisi

BAYRAM ÖNCESİ BIÇAKÇILARIN MESAİSİ BAŞLADI

Giresun,Görele İlçesinde Kurban Bayramı öncesi bıçak satıcılarında yoğunluk yaşanıyor.

Kurban kesen vatandaşlar yeni bıçak alırken ellerinde bulunan eski bıçakları da biletiyor. İlçede 45 yıldır sıcak demircilik yapan Mustafa Çolak (67), eski araçların makaslarından bıçak yapıyor. Kurban bayramının yaklaşması ile birlikte bıçak yapım işini artıran Çolak, bir bıçağın yapımının yaklaşık 4 saat sürdüğünü ve eski bıçakların üç TL karşılığında bilendiğini söyledi.

Eski araçların makaslarını ısıtarak şekil veren Çolak, daha sonra çekiç ile döverek balta, kazma, orak ve bıçak yapıyor. Baba mesleğini sürdürdüğünü belirten Çolak, bıçakların fiyatının ise 5 ile 45 TL arasında değiştiğini dile getirdi.

Çolak, "Kurban keseceklerin bıçak alımına dikkat etmeleri gerekiyor. Bıçak seçimi çok önemlidir. Kurbanlığın rahat kesimini sağlar. Bizim amacımız krom ve çelikten olan eski araç makaslarını işleyerek bıçak haline getirip kurbanlıklara eziyet ettirmeden kesimlerini sağlamak. Kurban keseceklere muhakkak krom ve çelik karışımı bıçakları tercih etmelerini öneriyoruz. Diğer bıçaklar mutfakta kullanmak içindir.Kurban kesimi için değil" dedi.

Haber : Bekir Öztürk